香辣厥根粉的做法_香辣厥根粉怎么做_香辣厥根粉的家常做法_朱秋珊

香辣厥根粉

材料

原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻

配料：盐，味精，醋

做法

1、将炸好的花生米装入袋中，用擀面杖制成花生碎，当然也可以加核桃和大杏仁

切碎香菜及辣椒。

2、将厥根粉焯水，出锅后立即用冷水冲，以保持其口感。

3、厥根粉控干水分，加入调料盐、味精、醋、芝麻拌匀，布上花生碎。

4、热油下花椒，炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉，继续将切好的干辣椒炸香，淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢)

5、最后在上面点缀上香菜，一盘美味的凉拌厥根粉就做好了。