1. 香辣鸡腿的做法步骤图,香辣鸡腿怎么做好吃
步骤
红烧麻辣鸡腿的做法步骤11.把买回来的鸡腿洗净。
红烧麻辣鸡腿的做法步骤22.用牙签或者其他尖状物把鸡腿扎上小洞。
红烧麻辣鸡腿的做法步骤33.姜洗净，拍松切碎，大葱切片，蒜拍松一瓣，干红辣椒洗净备用。
红烧麻辣鸡腿的做法步骤44.八角、花椒拿出来备用，另外一瓣蒜拍松切碎。
红烧麻辣鸡腿的做法步骤55.把扎好的鸡腿放入大碗中，用适量的老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切好的姜蒜、大葱、干红辣椒（切碎）腌制1个小时以上。
红烧麻辣鸡腿的做法步骤66.锅烧热，不用放油，把腌制好的鸡腿放入锅中，锅开小火，直到鸡腿煎至两面金黄出油。
红烧麻辣鸡腿的做法步骤77.把腌制鸡腿的汤汁全部倒入锅中，再加入适量的清水，刚刚没过鸡腿正好，倒入花椒，八角，这个时候可以尝下汤汁咸淡，如果太淡可以加点盐，加盖大火煮。
红烧麻辣鸡腿的做法步骤88.另1瓣蒜切沫
红烧麻辣鸡腿的做法步骤99.煮至汤汁粘稠，撒入蒜末，翻炒均匀，直至汤汁全部收完，关火。
2. 辣鸡腿怎么做好吃,辣鸡腿的家常做法
用料主料鸡腿400g红尖椒50g黑木耳50g调料花生油25ml食盐适量酱油10ml葱10g姜5g蒜10g甜面酱10g五香粉5g水20ml辣子鸡腿的做法1.鸡腿切成块。
2.入锅中焯水。3.盛出控干水分备用。
4.木耳泡发洗净用手撕成小块.5.辣椒去籽洗净切成段。6.葱切末，姜切丝，蒜切片。
7.热锅下油，下少许葱姜炝锅，再放入焯好水的鸡腿块翻炒至出油。8.再放入木耳翻炒加酱油，甜面酱，五香粉炒均匀。
9.再加入辣椒，剩下的葱姜蒜，加水翻炒均匀。10.盖盖焖2分钟出锅。
11.盛盘，一道美味的辣子鸡腿就做好了。
3. 麻辣鸡腿的做法
材料面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用
做法1.用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。
2.将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上混合好的调料。最后在油锅里每面各炸3分钟即可。
材料：，棒棒腿4支，生香菇3朵，芹菜1把，葱2根，姜1块，蒜头5粒，干辣椒1碗
调味料：豆瓣酱半大匙，红油1大匙，酒1大匙，黑胡椒粒1小匙
做法 1.先将生香菇切小块，豆瓣剁细，葱切葱花，芹菜梗切末，蒜头切片备用
2.再将棒棒腿切块后，放入油锅内煎至酥香，再起锅备用
3.起一干锅，放入干辣椒烘至香辣味飘出后，先起锅备用
4.锅中倒入红油，放入生香菇翻炒均匀后，加入葱白、姜片、蒜片和芹菜炒香，再加入红油拌匀后，加入豆瓣酱，放入干辣椒和煎过的鸡腿，撒入黑胡椒粒，淋入米酒炝香即可盛盘
材料鸡腿8个，绿青辣椒2个，葱姜适量，啤酒一罐，料酒，酱油，醋，冰糖，盐少许，花椒，大料，香叶少许
做法
将鸡腿和少量葱姜放入锅内煸炒出油，将油倒掉
继续煸炒至油脂减少，烹入料酒再煸炒一会
放入啤酒、酱油、醋、花椒、大料、香叶，烧开
将所有倒入高压锅，压制10分钟
重新倒回炒锅，放入冰糖，辣椒，大火收汁即可
4. 鸡腿怎么做
微波美食：红烧鸡腿
材料：鸡腿2只（450g）。
调味：姜3片，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。
做法：鸡腿以叉子或竹签鹨刺，加入调味腌1小时（需翻搅数次使之入味）；鸡腿置于盘上，高火加热5分钟，中途翻面（可以竹签穿刺，若流出油水，即表示熟了；加热至一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包裹尾端。
红烧鸡腿
主材料分类： 鸡肉类
材料：
1. 鸡腿4只（棒棒腿）
2. 姜
3. 大蒜
4. 葱
5. 辣椒
调味料：酱油
烹调方法：
1. 先将鸡腿切块
2. 生姜切丝，大蒜拍碎
3. 将鸡腿和生姜丝、辣椒一同炒熟
4. 加入酱油和水，盖上锅盖焖一下
5. 最后加葱花拌一下即可起锅
红烧鸡腿
原料：鸡腿2只（450克）
调味：姜3片，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙.
做法：1.鸡腿以叉子或竹签戮刺，加入调味腌1小时.
2.鸡腿置于盘上，高火加热5分钟，中途翻面（可以竹签穿刺，若流出油水，
即表熟了）
3.加热至一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包裹尾端.