1. 骨汤火锅版的做法步骤图,骨汤火锅版怎么做
骨汤火锅版的做法
猪大骨洗干净，用开水冲洗之后捞出来备用。
加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。
用开水把玉米煮上，因为玉米熟的比较慢，可以先煮下，煮玉米的汤等下可以加到火锅汤里面。
把所有煮火锅的主料（萝卜、青菜、猪血、丸子、还带、千张、海带、金针菇）等材料清洗干净备用。
把香菜小葱芹菜切成小块，用来做火锅蘸料的佐料，可以根据个人喜好来定。
用生抽、芝麻酱、盐、芝麻油、辣椒、醋、香菜等佐料调好蘸料。
一切准备就绪，骨汤烧好之后就可以下这么多丰盛的肉和菜了。
2. 大骨头火锅的家常做法大全怎么做好吃
步骤
大骨火锅的做法步骤11.大骨洗净后，翻入冷水过中，加入料酒，姜片，大葱，花椒
大骨火锅的做法步骤22.烧开，撇去浮沫
大骨火锅的做法步骤33.然后将焯好水的大骨放入电压力锅内胆，加入姜片，大葱，料酒，水，炖煮半小时
大骨火锅的做法步骤44.炖好的大骨汤
大骨火锅的做法步骤55.香菇，腐竹提前泡发
大骨火锅的做法步骤66.土豆切片泡在水里
大骨火锅的做法步骤77.千张切丝
大骨火锅的做法步骤88.娃娃菜洗净切开
大骨火锅的做法步骤99.油豆腐装盘
大骨火锅的做法步骤1010.金针菇切掉根部洗干净装盘
大骨火锅的做法步骤1111.腐竹切段
大骨火锅的做法步骤1212.猪血切片
大骨火锅的做法步骤1313.鹌鹑蛋煮熟后去皮
大骨火锅的做法步骤1414.香菜洗净
大骨火锅的做法步骤1515.土豆装盘
大骨火锅的做法步骤1616.各种火锅丸子
大骨火锅的做法步骤1717.准备各种配料，花椒，八角，姜片，大葱，桂皮，香叶，干红辣椒
大骨火锅的做法步骤1818.咖喱粉，麻辣粉，胡椒粉，盐，鸡精，十三香等放入碗里拌匀
大骨火锅的做法步骤1919.锅热油，放入香叶大料等炒香
大骨火锅的做法步骤2020.放入豆豉煸炒
大骨火锅的做法步骤2121.放入各种调料粉炒香
大骨火锅的做法步骤2222.将炖好的大骨汤倒入锅内烧开
大骨火锅的做法步骤2323.将炖好的大骨和熬好的汤底一起倒入火锅煮沸
大骨火锅的做法步骤2424.摆上桌就看吃啦
3. 浓香骨汤火锅的家常做法大全怎么做好吃视
主料排骨500克豆腐200克浓汤宝1块 辅料盐适量葱1段姜1块八角2粒枸杞适量香菜1棵料酒1汤匙 步骤浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤11.排骨放入锅中，加料酒，开火焯水。
浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤22.排骨焯出血末、杂质后洗净。浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤33.压力锅放入炒、姜、八角、排骨，加热水，炖25分钟。
浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤44.炖好的排骨连汤舀入小火锅中，加一块猪骨浓汤宝，加盐，同煮。浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤55.浓汤宝煮化后汤汁乳白，味道也很香。
浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤66.放入豆腐，枸杞，香菜，就可以边煮边吃啦。浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤77.享用吧。
4. 大骨头火锅的家常做法大全怎么做好
大骨头火锅的做法1.大骨头在水中浸泡一天2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。
这4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。
煮5.至骨头烂为止6.煮好的汤浓稠发白7.准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜8.这个是卜页结。
其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了9.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈11.香菜，是火锅里不可少的香料之一。
放了这个火锅里会有特别的香味12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃14.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用15.青菜洗净后备用16.火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉17.全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了18.好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧。
5. 大骨头火锅的家常做法大全怎么做好
大骨头火锅的做法
1.大骨头在水中浸泡一天
2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味
3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这
4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮
5.至骨头烂为止
6.煮好的汤浓稠发白
7.准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜
8.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了
9.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好
10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈
11.香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味
12.粉丝，洗净后用温水泡一下备用
13.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃
14.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用
15.青菜洗净后备用
16.火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉
17.全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了
18.好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧
6. 怎样自制骨头火锅汤底
冬日里很多人都喜欢吃火锅，我也是火锅的爱好者之一，不过怕上火不能吃重口味的火锅，于是DIY制作最简单的大骨汤火锅，不至于太上火，原本以为不放火锅底料味道会大打折扣，没想到只要调好蘸的酱料味道也很赞。
工具/原料more大骨 （500g）各种丸子 （500g）生菜、白菜、菠菜 （300g）猪血 （20g）萝卜 （一根）牛羊肉卷 （500g）海带结 （300g）金针菇 （30g）香菜 （25g）玉米 （2根）千张 （适量）大葱 2根芝麻酱 适量盐 适量醋 适量生抽 适量辣椒油 适量芝麻油 适量方法/步骤1/7分步阅读猪大骨洗干净，用开水冲洗之后捞出来备用。2/7加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。
3/7用开水把玉米煮上，因为玉米熟的比较慢，可以先煮下，煮玉米的汤等下可以加到火锅汤里面。展开长图4/7把所有煮火锅的主料（萝卜、青菜、猪血、丸子、还带、千张、海带、金针菇）等材料清洗干净备用。
5/7把香菜小葱芹菜切成小块，用来做火锅蘸料的佐料，可以根据个人喜好来定。6/7用生抽、芝麻酱、盐、芝麻油、辣椒、醋、香菜等佐料调好蘸料。
7/7一切准备就绪，骨汤烧好之后就可以下这么多丰盛的肉和菜了。注意事项骨汤要炖久一些才有味道。
蘸料是很关键的，因为骨汤的火锅味道不浓重。
7. 骨煲火锅的做法步骤图,筒骨煲火锅怎么做好
用料
筒骨 1-2斤
姜片 4-5片
厚千张 适量
玉米 一根
羔羊肉卷 适量
各类菌菇 适量
各类丸子
毛肚黄喉鸭肠鸭血
茼蒿
娃娃菜
豆制品
主食年糕面条
筒骨煲火锅的做法
筒骨直接让店家剁成大段，放清水里泡一会儿，去掉血水。筒骨煲火锅的做法 步骤1
筒骨焯水撇去浮沫后捞出，冲洗干净重新加水，放几片姜片，先大火烧开再转小火熬煮1个半小时。筒骨煲火锅的做法 步骤2
最后十分钟加入玉米段和厚千张，起锅，加少许盐调味。汤色乳白的“作弊”方法是加2勺牛奶哈！天然增稠剂一般人我不告诉他！筒骨煲火锅的做法 步骤3
筒骨煲上桌，先啃骨头吸骨髓吧，这时候谁都别来打搅我哈~~筒骨煲火锅的做法 步骤4
筒骨吃完剩下的骨汤可以开涮啦！第一轮肯定从涮羊肉开始啦！
天猫超市买的内蒙羔羊肉卷货真价实绝非合成肉，自由散养羔羊肉鲜美滑嫩无膻味。肥瘦均匀肉质鲜美，一涮即熟。我一个人就可以干掉小一斤！筒骨煲火锅的做法 步骤5
涮羊肉的蘸料，是跟老北京人学的：芝麻酱和花生酱2:1，用开水少量多次的兑开搅匀，加入一块红腐乳用勺子捣烂，腐乳汁也加一点。这就是麻酱的基地了。正宗的北京涮羊肉麻酱还要放韭菜花和虾油2样，这个南方比较难买到我就没放也不影响。喜欢香菜的就多多加吧，喜欢辣的加辣椒油或者这种小红尖椒，别看它不起眼一颗小红椒就够你放飞了~~筒骨煲火锅的做法 步骤6
羊肉吃SHUANG后，第二轮菌菇方阵，第三轮各式丸子毛肚鸭肠，第四轮该吃点蔬菜了吧。。。。最后来点年糕主食，撑到葛优摊……筒骨煲火锅的做法 步骤7
热乎乎的吃起来！筒骨煲火锅的做法 步骤8
如果人少的话就来个砂锅一锅端一人食也是大满足！筒骨煲火锅的做法 步骤9
小贴士
筒骨煲的水量要加多一点儿，中途可以盛出做高汤用。火锅涮到后面汤水不够了及时补充。
8. 骨头煲火锅的做法
1、大骨头在水中浸泡一天； 2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味； 3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。
这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。
煮至骨头烂为止； 4、煮好的汤浓稠发白； 5、准备涮火锅的蔬菜，因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜； 6、豆制品了。
7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要，口感好； 8、西兰花以及海带等都可以，注意营养均衡就可以了然后放上盐鸡精就好了。希望你能喜欢。