山西小米锅巴的做法_山西小米锅巴怎么做_山西小米锅巴的家常做法_轻食日记

山西小米锅巴

材料

山西小米适量


淀粉适量


油适量


盐适量

做法

1. 

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   山西小米洗净，加入适量水，上锅蒸熟；

2. 

   2

   山西小米蒸熟后放入适量盐和淀粉，搅拌均匀；

3. 

   3

   揉成软硬适中的面团，擀成2毫米左右的薄片；

4. 

   4

   切成方形或菱形，切成块；

5. 

   5

   锅中放入油，烧至五成热，放入切好的锅巴片；

6. 

   6

   中火炸至两面金黄，即可出锅，可根据个人口味撒入孜然粉、辣椒粉、芝麻等调味；

7. 

   7

   酥脆的小米锅巴就完成啦！