蛤蜊青酱米线的做法_蛤蜊青酱米线怎么做_蛤蜊青酱米线的家常做法_戴瑶卿

蛤蜊青酱米线

材料

手工米线适量


鲜奶适量


九层塔适量


义大利白酱1茶匙


蒜末2小匙


盐1小匙


蛤蜊6～7个


洋葱丁1茶匙


白酒20g


橄榄油适量


洋香菜叶香料适量

做法

1. 

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   看到冰箱库存普格培根义大利白酱，加上九层塔。(酱料，香料过剩，碍眼!没坏不能丢，不是替厂商代言，而是自己吃的拿它料理。有同样困扰朋友吗?)

2. 

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   用果汁机，内放鲜奶+九层塔打成青酱，加入盐1小匙。本想蒜味浓，结果被鲜奶盖过。

3. 

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   说明食材如上。蛤蜊泡水一天吐沙。手工米线入滚水煮软15分钟取出。

4. 

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   另起锅加入橄榄油，炒香洋葱丁，加入适量水放入蛤蜊煮成高汤，约15分钟蛤蜊有开。

5. 

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   然后放入米线煮10分钟，试吃若没咸加盐，白胡椒。

6. 

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   然后煮好熄火，摆盘上面洒香芹(洋香菜叶香料)。

7. 

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   "蛤蜊青酱米线"随意煮即完成。米线很软，好消化。