1.青萝卜素丸子的家常做法大全怎么做好吃视
青萝卜不仅适合生吃，也适合做汤或做菜。今天教大家用青萝卜制作一种好吃又清爽的素丸子，简单易学，适合家庭操作，朋友们不妨试试看。
青萝卜丸子做法一
原料：青萝卜1根，色拉油、食盐、生姜、蒜瓣、香油、剁椒、小麦面粉各适量。
准备：把青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。如果没有擦丝器，也可以用刀剁碎。生姜和蒜瓣剁成末。
做法：把青萝卜丝放入面盆中，加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉，将所有材料拌匀备用。锅中倒入半锅油，烧至八成热，把准备好的萝卜丝糊挤成丸子，放入锅中炸至丸子浮起，呈金黄色时即可捞出。
青萝卜丸子做法二
原料：青萝卜、香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉各适量。
做法：青萝卜搓成丝，剁碎，稍微挤一挤水分。香菜切碎。然后把青萝卜丝放盆里，加入香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉，搅拌均匀，团成丸子下油锅炸到金黄色即可。
青萝卜丸子做法三
原料：青萝卜450克，鸡蛋一个，面粉150克，生姜20克，花椒面、盐各适量。
准备：青萝卜洗净，用擦子擦成丝，然后再用刀剁碎，但不要太碎。姜带皮剁成末。
做法：把萝卜丝放入盆中，加姜末、花椒面、盐，然后打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，再和成面糊。油锅烧热后，把面糊挤成丸子，用中火慢炸至表面金黄即可。
经验分享：
一、如果所用的青萝卜水分比较足，可以擦丝或剁碎后稍微挤一下，挤出一些水分来。
二、拌萝卜糊的过程中千万不要加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。
三、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。
四、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。
2.青萝卜丸子的做法步骤图,青萝卜丸子怎么做
材料
主料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。
做法
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
≮TIPS≯
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
3.丸子怎么做好吃,青萝卜丸子的家常做法
用料
主料
青萝卜1根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
香油
适量
剁椒
适量
面粉
适量
青萝卜素丸子的做法
1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中
2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉
3.将所有材料拌匀备用
4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热
5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子
6.下油锅煎至两面金黄即可
烹饪技巧
1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。
2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。
3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。
4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可。
5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放。
4.粉条丸子怎么做好吃,青萝卜猪肉粉条丸子的家常做法
主料
青萝卜
500g
猪肉
250g
水发粉条
200g
面粉
150g
鸡蛋
1个
辅料
大葱
10g
盐
3/2勺
生姜
5g
生抽
1勺
料酒
1勺
味精
1/4勺
白糖
1勺
胡椒粉
1/4勺
五香粉
1勺
步骤
1.猪肉用刀剁成肉馅。
2.葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分。
3.猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。
4.用筷子搅打上劲，腌制10分钟。
5.萝卜用刨丝刀刨成丝。
6.萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀。
7.腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。
8.再把萝卜丝切碎。
9.水发粉条也切碎。
10.把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。
11.再放入面粉。
12.用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散。
13.锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出。
14.右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内，所有都依次做好。
15.小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。
16.油温升至8成热时，放入丸子复炸3—60秒，丸子呈略深的金黄色时控油捞出。
5.青萝卜丸子怎么做好吃
主料青萝卜1个面粉200克辅料鸡蛋2个调料食盐适量姜1块葱白2根十三香适量植物油适量干炸青萝卜丸子的做法1.新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。
葱切成末2.萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水3.姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可4.油锅烧到6成热5.一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形6.下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。