家常冬瓜粉皮汤的做法大全家常做法

1. 冬瓜猪肉粉皮汤的做法,冬瓜猪肉粉皮汤怎么做

方法/步骤

1

冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。

2

猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

3

猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

4

锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

5

倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

6

倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。

7

将提前泡好的粉条放进去。

8

继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。OK!

2. 炖粉皮的家常做法大全怎么做好吃视频

主料菠菜500g猪肉200g粉皮1/2张 辅料葱姜适量油盐适量高汤粉1勺

步骤

菠菜炖粉皮的做法步骤11.粉皮掰成块，放清水中浸泡半个小时以上。

菠菜炖粉皮的做法步骤22.肉切片放适量料酒酱油腌制。

菠菜炖粉皮的做法步骤33.菠菜洗净，放开水锅内焯一下。

菠菜炖粉皮的做法步骤44.捞出菠菜，控水切段。

菠菜炖粉皮的做法步骤55.葱姜切片。

菠菜炖粉皮的做法步骤66.锅内放少量油，油热后放葱姜片，炒香。

菠菜炖粉皮的做法步骤77.放肉片，翻炒变色。

菠菜炖粉皮的做法步骤88.加菠菜翻炒。

菠菜炖粉皮的做法步骤99.放适量水，水开后放粉皮。

菠菜炖粉皮的做法步骤1010.炖几分钟后，加盐、高汤粉调味即可。

小贴士

菠菜一定要焯后再吃，这样能去除一些草酸~

3. 冬瓜炖粉皮

买点排骨。

制作材料：

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。