茄子丝番茄的家常做法

1. 炒茄子丝的家常做法,,先放西红柿,还是后放了,,怎么炒下的老是

主料

圆茄子

1个

西红柿

1个

辅料

玉米油

适量

盐

适量

生抽

适量

味精

适量

蒜瓣

少许

步骤

1.圆茄子洗净。

2.准备一个西红柿，蒜瓣。

3.先把茄子切成薄片。

4.改刀切丝。

5.用清水淘一下。

6.西红柿切块，葱切段。

7.炒锅热油爆香葱花。

8.放入少许西红柿。

9.放入切好的茄丝。

10.加生抽，料酒煸炒。

11.炒制茄丝软嫩加少许盐，适合的水。

12.锅开后加入蒜末，大火收汁就可以出锅了。

2. 西红柿茄丝怎么做好吃

材料：

主料：

茄子（紫皮、长）300克，

西红柿100克

调料：

辣椒油5克，

植物油15克，

盐3克，

酱油5克，

香油5克，

姜5克，

味精5克，

白砂糖5克

西红柿茄丝的做法：

1.将茄子洗干净、去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，放在水里泡去黑

水，再淘一次，捞出沥水。西红柿切丝备用。

2.炒锅放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有烟，放入姜末炸一下，即放茄丝，用手勺翻炒几下，再加入酱油、白糖、辣椒油、西红柿丝、盐、少许清水，移小火上烧3分钟左右，再拿到旺火上，汁将烧干时，放入味精，淋上香油，即可起锅盛人盘中。

3. 西红柿炒茄丝怎么做好吃,西红柿炒茄丝的家

西红柿炒茄丝这道菜不管是吃米饭还是拌面 吃都是一道很美味的家常菜。

大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！食材主料圆茄子1个西红柿1个辅料玉米油适量盐适量生抽适量味精适量蒜瓣少许步骤1.圆茄子洗净。2.准备一个西红柿，蒜瓣。

3.先把茄子切成薄片。4.改刀切丝。

5.用清水淘一下。6.西红柿切块，葱切段。

7.炒锅热油爆香葱花。8.放入少许西红柿。

9.放入切好的茄丝。10.加生抽，料酒煸炒。

11.炒制茄丝软嫩加少许盐，适合的水。12.锅开后加入蒜末，大火收汁就可以出锅了。

小贴士炒茄子一定要搭配西红柿吃才更美味。

4. 茄子怎么做好吃,番茄酱烧茄子的家常做法

主料是圆茄子，辅料是番茄酱、糖、盐、料酒、酱油、香菜。

做法

1.茄子洗净转着削成薄片 放入有一点盐的水中腌五分钟

2.葱姜蒜切末 香菜切小段备用

3.热油 放入沥干水的茄子 炒软 盛出

4.洗净锅 放油热后放入葱姜蒜炒香 倒入适量番茄酱将油炒红

5.放入茄子 放适量盐 酱油 糖 料酒 调味 调小火焖焖

6.香味飘出 放香菜入味 关火啦

5. 炒茄子丝的做法步骤图,炒茄子丝怎么做好吃

用料

茄子一只

西红柿两个

蒜四瓣

八角一个

香菜一小撮

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步骤 1

茄子切丝（先切片再切丝）；番茄切丁

步骤 2

倒油，小火煎这颗八角，八角红变略黑就ok了

步骤 3

现炒茄条，炒到发软，倒入西红柿丁。

步骤 4

放盐，一点点糖和生抽提味，搅匀盖盖焖一会儿

步骤 5

待西红柿完全出汁儿了，倒入蒜末和香菜。关火搅拌盖盖焖一分钟（如果喜欢蒜生味的可以不用焖）

小贴士

1，圆茄子比长茄子更适合炒着吃

2，生蒜和大料（八角）是把茄子做出微微肉香的关键！

3，西红柿在这道菜里主要是出汁儿的，想做精致一点还可以去皮，切小丁儿。

4，西红柿不够熟会太酸，那就多放一点糖