1. 辣炒田螺肉的做法,辣炒田螺肉怎么做好吃,辣炒
食材主料：田螺肉300g;
辅料：油适量；盐适量；料酒适量；青椒适量；红椒适量；生姜适量；蒜籽适量；生抽适量；香油适量；花椒适量；豆豉适量；
步骤：1.田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净
2.切成片
3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽
4.切好
5.热油锅爆香花椒、豆豉，油香之后，弃花椒豆豉不用
6.放入少许姜片、蒜片煸香
7.倒入田螺肉翻炒
8.放入青椒、红椒等作料
9.翻炒至辣椒断生，加适量料酒
10.加食盐及生抽
11.加香油，混合翻炒入味
12.出锅即可享用
小贴士
市售的田螺肉并不是很干净，必须先用盐腌一下，然后逐个擦洗，反复冲洗干净。
2. 爆炒香辣田螺肉的做法步骤图,怎么做好吃
材料
田螺：适量；
干辣椒：适量； 花椒：适量； 郫县豆瓣酱：少许； 蒜：少许； 泡红椒：适量； 植物油：适量； 料酒：适量； 味精：少许； 白砂糖：少许；
辣炒田螺的做法
1
锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉（图1）
2
炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香（图2、3）
3
加入适量盐和少许砂糖炒匀（图4）
4
加香菜、干辣椒，料酒炒出香味（图5、6）
5
加入适量水，（淹到田螺，图7），中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅
3. 麻辣肉螺的做法,麻辣肉螺怎么做好吃,麻辣肉螺的家常
主料肉螺240克 辅料姜片适量花椒适量干辣椒适量葱段适量料酒适量油适量生抽适量盐适量鸡精适量
步骤
麻辣肉螺的做法步骤11.材料：肉螺（已清洗）、花椒、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段
麻辣肉螺的做法步骤22.将肉螺和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
麻辣肉螺的做法步骤33.焯开1分钟后，捞出。
麻辣肉螺的做法步骤44.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
麻辣肉螺的做法步骤55.接着，下入焯好的肉螺翻炒一下。
麻辣肉螺的做法步骤66.然后，加适量的生抽。
麻辣肉螺的做法步骤77.加适量的盐。
麻辣肉螺的做法步骤88.加适量的鸡精。
麻辣肉螺的做法步骤99.调味炒匀。
麻辣肉螺的做法步骤1010.最后，搁入葱段，即成。
麻辣肉螺的做法步骤1111.出锅，装盘。
4. 麻辣螺丝肉的做法
主料 新鲜螺丝肉250g红辣椒2个青辣椒2个韭菜适量料酒半勺辅料蚝油适量植物油适量生抽半勺蒜子适量盐适量姜一块中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度香辣螺丝肉的做法步骤请点击输入图片描述1准备好食材。
请点击输入图片描述2将螺丝肉用手反复抓捏冲洗干净待用。请点击输入图片描述3青红辣椒切丝，蒜子用刀拍扁。
请点击输入图片描述4韭菜切段。请点击输入图片描述5锅内倒入油烧热，姜片和蒜子煸出香味。
请点击输入图片描述6将螺丝肉倒入锅中翻炒几次，加入料酒、生抽、蚝油、盐，开始大火爆炒。请点击输入图片描述7汤汁快要收干的时候，加辣椒丝和韭菜再次爆炒。
请点击输入图片描述8韭菜炒至八九成熟时起锅装盘。请点击输入图片描述9成品图请点击输入图片描述10成品图请点击输入图片描述11成品图。
小窍门清洗螺丝肉的时候一定要多洗几次，用手抓捏，没洗干净会有泥沙的。