荞麦炒饼丝的做法_荞麦炒饼丝怎么做_荞麦炒饼丝的家常做法_轻食日记

荞麦炒饼丝

材料

雁门清高有机纯苦荞茶适量


小麦面粉适量


葱适量


胡萝卜适量


茴子白适量


洋葱适量

做法

1. 

   1

   把雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合；

2. 

   2

   冲入开水，放凉后和成面团，醒面3-4小时（天气热，可以最后放在冰箱里醒）；

3. 

   3

   取出面团，搓成长条，再分成大小合适的小剂子，将面剂子抹油，擀成大的薄片；

4. 

   4

   平底锅烧热，放入擀好的薄饼，一面烙好后，翻面，把另一面也烙熟，全部烙好备用；

5. 

   5

   洋葱切丝，胡萝卜切丝，葱切成葱花，茴子白切丝，把烙好的饼也切丝；

6. 

   6

   锅加油，烧热后下入葱花和胡萝卜炒出香味，下入洋葱和茴子白翻炒，调入盐，生抽，花椒粉，醋，蚝油，翻炒均匀；

7. 

   7

   出炉装盘即可，炒荞麦饼丝就完成啦！