牛肉水果辣椒酱的做法大全家常做法大全

1. 牛肉辣椒酱的家常做法大全怎么做好

牛肉辣椒酱的做法

1.

将辣椒洗净

2.

用绞肉机绞碎，带一次性手套

3.

将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的

4.

炒熟花生，稍凉去皮

5.

将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎

6.

锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味，然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味

7.

倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底

8.

放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了

9.

趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存

2. 辣酱的做法,牛肉辣酱怎么做好吃,牛肉辣酱的家常做法

1.牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

2.葱姜切末备用

3.准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

4.把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

5.锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

6.加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

7.加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

8.翻炒均匀即可出锅

3. 自制牛肉辣酱的家常做法 怎么做好吃又简单,做法图解

牛肉馅：1碗；

花生仁（炒）： 50克； 芝麻： 20克； 白芝麻： 20克； 核桃： 50克； 北杏仁： 50克；

花生油：适量； 鸡粉：少许； 黄酱：1小碗； 辣椒酱：适量； 葱：适量； 姜：适量； 香油：少许； 白糖：少许；

牛肉辣酱的做法

1

牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

2

葱姜切末备用

3

准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

4

把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

5

锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

6

加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

7

加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

8

翻炒均匀即可出锅

4. 做法,牛肉辣椒酱怎么做好吃,牛肉辣椒酱的家常做法

用料主料红尖椒2000克牛肉500克辅料花生300克熟白芝麻100克豆油300克蒜50克姜40克料酒10毫升白糖80克豆瓣酱450克盐10克味素1勺牛肉辣椒酱的做法1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎，带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的4.炒熟花生，稍凉去皮5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味，然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。

中间不断翻炒，以免糊底8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。

5. 秘制牛肉辣酱怎么做好吃,秘制牛肉辣酱的家常做法

秘制牛肉香辣酱的做法

1.

选的比较瘦的肉

2.

切小粒备用

3.

花生碎备用

4.

姜蒜切成末

5.

豆豉弄好备用

6.

豆瓣酱剁碎

7.

牛肉煸干后放旁边备用

8.

豆瓣酱炒香

9.

姜蒜下锅炒，炒出香味

10.

加花生碎炒香

11.

把刚煸好的牛肉放进去。翻炒。最后加入辣椒粉在继续炒。一直搅拌。小火。以免糊锅。炒香后出锅。

6. 牛肉辣酱的家常做法不放酱怎么做

牛肉辣酱的做法

材料

牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤

做法

1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）

2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色

3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。

4.关火后再放糖和味素就OK。

7. 水果辣酱的做法

乌梅酱

材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙

做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。

用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。

红酒甜醋酱

材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙

做法：将所有材料混合调匀即可。

用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。

姜母沾酱

材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。

用法：适合各种肉类的沾食。

意大利番茄肉酱

材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱

3、炒制成酱后调味即可

用法：用做意大利面条的酱料。

酸梅酱

配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。