材料
老豆腐150g
青椒50g
红萝卜50g
木耳3-4片
姜5g，切片
蒜2瓣
盐1茶匙
糖1/2茶匙
豆瓣酱1汤匙
芡汁
生粉2茶匙
*溶于30mL水中
做法
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1
红萝卜切菱形
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2
青椒切菱形
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3
木耳撕成小块
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4
豆腐切成三角形块
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5
中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备
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6
再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油
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7
加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀
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8
之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味
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9
之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁
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10
当汤汁变得浓稠时，起锅即成