1.卤猪肝的做法,卤猪肝怎么做好吃,卤猪肝的家常做法
材料
猪肝1个，三黄鸡1只，姜1块，干辣椒5个，香叶2片，桂皮1块，花椒1勺，冰糖2勺，盐1勺，鸡精2勺，海天卤水汁2瓶
做法
1.洗干净下锅，加水抄肉（生的比较血腥哈哈）
2.煮开。
3.倒掉锅内水，用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。
4.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
5.捞出猪肝看下哈^^
6.将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。
7.第2天的猪肝
8.第2天的鸡肉
9.切好的猪肝，我刀工不好，见谅哈，味道是十分不错。堪比超市
2.卤猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
猪肝500克
辅料
八角
3瓣
姜
2片
白酒
1勺
水
2500毫升
食盐
2勺
辣酱
3勺
醋
3勺
白糖
2勺
蒜
4瓣
卤猪肝的做法
1.
将带血猪肝放进清水浸泡，待淤血散尽
2.
将猪肝放进沸水里，飞水，时间要20分钟，尽量让淤血，都能排出
3.
等有大量浮沫时将猪肝捞出
4.
待猪肝晾凉，同时锅里注入清水
5.
将辅料切配好
6.
将猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐放入锅里
7.
大火煮沸后改小火炖50分钟，让猪肝内部熟透，捞出晾凉，待切片
8.
将晾凉的猪肝切片，码放好
9.
将辣酱，这里偷懒选用的老干妈，醋、白糖、蒜末放入调味碟，用作蘸酱
烹饪技巧
猪肝要浸水够长，去除淤血，水飞时间要长，后面浸煮的时间要50分钟，才能入味。蘸酱一定要有蒜末，这样味道才正，千万不要放味精或者鸡精，我的厨房里重来不用鸡精和味精，白糖和醋综合的口味比味精好。
3.猪肝怎么做好吃,卤猪肝的家常做法
食材明细猪肝300克八角适量桂皮适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量香叶适量料酒适量白醋适量酱油适量糖适量盐适量咸鲜口味卤工艺数小时耗时普通难度卤猪肝的做法步骤卤猪肝的做法步骤：1 1猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。
泡去血水后用清水反复冲洗干净。卤猪肝的做法步骤：2 2锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。
卤猪肝的做法步骤：3 3锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。卤猪肝的做法步骤：4 4放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。
煮到用筷子扎进去无血水冒出即可。卤猪肝的做法步骤：5 5加适量盐，然后关火，猪肝浸泡几小时。
卤猪肝的做法步骤：6 6晾凉后切片，蘸蒜泥酱油或其它调味料。小窍门1、将香料先煮一下，可以更好的释放味道。
2、为了防止猪肝煮老，一定要小火慢煮。3、猪肝胆固醇含量较高，三高患者不能吃哦。
4.卤猪肝怎么做
非常适合在春季食用
下面说下做法。味道鲜不鲜。咸味重不重看个人喜好。
原料：
猪肝、葱、姜、花椒、大料，盐少许，生抽少许。
做法：
1、葱切段，姜切片；
2、猪肝、葱段、姜片放入锅中加水，以没过猪肝为宜，大火烧开后关小火；
3、煮至用筷子插入猪肝不流血水后关火；
4、将猪肝捞入一个容器，把煮猪肝的水倒入，加生抽、盐少许，腌三个小时即可
5。吃时切片，可以即食，也可加生抽、醋、香油、蒜末凉拌食用。
5.卤猪肝怎么做好吃图解
健康功效猪肝：养肝明目、健脾、补气红糖：健脾、益气、补血桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿食材用料猪肝两块相克食物老抽适量蚝油少许鲜酱油适量红糖适量相克食物大葱少许相克食物番茄一个只需皮盐适量桂皮小块香叶两三片茴香适量生姜两三片相克食物黄酒适量卤猪肝的做法1.猪肝洗净备用2.放进锅里放生姜一起焯水3.煮致沸腾出沫关火，煮的时候加黄酒去腥4.猪肝拿出洗净5.另起一锅，锅内放水香叶，桂皮，茴香6.煮一会直至出沫7.去掉沫子8.加老抽，红糖，蚝油，鲜酱油，盐适量开始卤猪肝9.卤到水有点干加点大葱继续卤10.直至汁干浓稠，切块浸泡小时更加入味即可11.拿一个番茄去皮备用12.削下来的一头放中间，番茄皮往外绕成花一样13.把猪肝切片摆放好，番茄花放中间点缀，一盘香气扑鼻的卤猪肝就完成了。
6.卤猪肝要怎么做好吃
卤猪肝详细制作步骤 卤猪肝做法 1 洗干净下锅，加水抄肉（生的比较血腥哈哈） 2 煮开。
3 倒掉锅内水，用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。
4 炖了大概40-50分钟之后既可以关火。 5 捞出猪肝看下哈^^ 6 将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。
7 第2天的猪肝 8 第2天的鸡肉 9 切好的猪肝，我刀工不好，见谅哈，味道是十分不错。堪比超市。