材料
牡蛎25个
鸡汤500毫升
淡奶油200毫升
白葡萄酒50毫升
中筋粉80克
黄油30克
干葱2粒
洋葱1/2个
百里香3根
盐及胡椒粉适量
装饰：
淡奶油适量
百里香1根
做法
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1
牡蛎洗净，沥干备用；洋葱、干葱切丁；
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2
取一个锅，放入牡蛎，中火煮1-2分钟，取出4个牡蛎放置一旁备用；
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3
另起一个锅，中火烧温黄油，加入洋葱、干葱、牡蛎、百里香，快炒。
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4
加入白葡萄酒，炒匀后加入面粉，翻炒均匀;
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5
加入鸡汤，中火烧开5分钟。
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6
取出百里香，用手提搅拌器将锅中剩余的食材打成蓉；
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7
加入淡奶油、备用的4个牡蛎、盐、胡椒粉，拌匀。
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8
装盘，用淡奶油和百里香装饰，即成。