材料
大白菜半颗
红萝卜适量
猪绞肉适量
蒜头5~7颗
姜少许
葱白少许
豆瓣酱2小匙
太白粉少许
酱油1大匙
乌醋1大匙
糖1小匙
做法
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1
食材大集合1. 葱姜末切细末2. 红萝卜切丝3. 调匀酱料
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2
白菜切约3*3CM方块状，口感最佳
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3
取两大匙油先爆香猪绞肉再加入葱姜蒜末，待香味出后再加入红萝卜
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4
接着加入两小匙豆瓣酱与爆香料拌炒，豆瓣酱炒过会更香
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5
加入白菜拌炒至稍软即以酱料调味，这道白菜吃的是脆口的口感，不需要炒太久~
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6
另外要注意的是豆瓣酱已经很咸了，要加酱料前先试味道，酱料不一定要全加喔!最后再以太白粉水勾薄芡洒些葱绿即完成!