梅粉拔丝芭乐的做法_梅粉拔丝芭乐怎么做_梅粉拔丝芭乐的家常做法_陈忠伟

梅粉拔丝芭乐

材料

燕巢珍珠芭乐一颗


梅粉一茶匙


面粉3大匙


小黄瓜适量


番茄适量


低筋面粉30G


太白粉10G


水80G


酵母粉2G


水20G


砂糖50G


麦芽糖一大匙

做法

1. 

   1

   粉浆拌匀

2. 

   2

   芭乐切成块状

3. 

   3

   加入梅粉拌匀

4. 

   4

   再沾上一层干面粉,拍除多余的粉

5. 

   5

   沾上粉浆

6. 

   6

   中低油温放入5,用中大火炸至表面微黄取出,再用高温油大火炸至酥脆

7. 

   7

   另外一个锅子将糖浆用中小火煮至起泡觉得浓稠滑顺即可

8. 

   8

   如果不知道掌握,可以关火放凉一点,将糖浆拉起看到丝状即可,不够可以开火再煮一会

9. 

   9

   倒入炸好的芭乐

10. 

    10

    搅拌均匀

11. 

    11

    装盘,依个人喜欢沾水食用

12. 

    12

    再用小黄瓜与番茄装饰

13. 

    13

    或留些糖浆烧得更加浓稠拉糖装饰!