材料
小黄瓜1根
米血1块
料理米酒2份
酱油露1份
砂糖1份
八角1朵
盐巴少许
砂糖2小匙
糯米醋1小匙
做法
-
1
准备好食材，我们一起来为家人准备美食吧～
-
2
准备一深锅，倒入2份料理米酒。
-
3
倒入1份酱油露。
-
4
倒入1份砂糖。
-
5
取一朵八角，利用清水冲洗一下，放入锅内。
-
6
将米血包装拆除，以水冲洗一下，再使用刀子切成长条状；将放有卤汁的锅子放到瓦斯炉上，将卤汁煮开后，放入切好的米血条，先以大火再煮滚，后转小火继续卤10分钟即可熄火。
-
7
将小黄瓜洗净，利用筷子放置小黄瓜左右的方式，防止我们切小黄瓜薄片时切断，使用这种方式就可以切出小块状的薄片，在醃渍小黄瓜时就可以省时又容易入味，口感更棒。
-
8
取少许盐巴和切好的小黄瓜薄片段拌匀，静置三分钟，就可以手压挤出小黄瓜多余的水份。
-
9
加入2小匙的砂糖拌。
-
10
加入1小匙的糯米醋。
-
11
将处理好的小黄瓜薄片段静置5分钟即可装盘，再将卤好的米血条摆上盘。
-
12
美味上桌喽～有没有人觉得很适合当下酒菜的～