材料
排骨300克
红枣10克
杞子10克
姜蓉10克
葱10克
【排骨腌料】
绍兴酒1汤匙
豉油1汤匙
粟粉1茶匙
盐¼茶匙
白胡椒粉¼茶匙
做法
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1
用水浸泡红枣至软身，去除枣核
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2
把排骨及腌料加入搅拌碗内，腌排骨20分钟
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3
加入红枣，拌匀
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4
把排骨放在碟上，洒上姜蓉及杞子
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5
隔水煎15分钟至全熟
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6
最后，洒上葱花，即可
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7
上桌