富贵菊花猪肉石榴球的做法_富贵菊花猪肉石榴球怎么做_富贵菊花猪肉石榴球的家常做法_戴基平

富贵菊花猪肉石榴球

材料

猪绞肉300g


高丽菜半个


香菇6朵


蛋3棵


韮菜7条


高汤200ml


太白粉水1大汤匙


盐1茶匙


糖1茶匙


酱油2茶匙


香油少许


胡椒粉少许


太白粉1茶匙

做法

1. 

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   预备食材。

2. 

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   先把香菇浸软，去蒂切粒。高丽菜切小片。

3. 

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   猪绞肉、香菇粒、高丽菜片加入醃料搅匀，然后醃30分钟。

4. 

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   鸡蛋打匀成蛋浆。

5. 

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   太白粉水倒入蛋浆搅至均匀。

6. 

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   平底锅烧热少许油，下蛋浆煎成小圆蛋皮。盛起，放凉。我这个是用10cm小平底锅。

7. 

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   烧热油锅，把醃好的材料以中火炒熟，盛起。

8. 

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   取一块蛋皮，然后把适量饀料放上中央。

9. 

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   用烫软的韮菜丝条把封口扎紧 ，成石榴形。

10. 

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    高汤煮滚，把扎好的石榴放上汤烫热一下。捞起，放上碟上。

11. 

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    把1大匙太白粉水倒下高汤里形成浓淍的汁。

12. 

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    把做好的汁淋上石榴球上即可。

13. 

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    步骤说明