材料
【主料】
牛奶 250g
白砂糖 35g
低粉 80g
鸡蛋 2个
黄油 10g
【辅料】
芒果 2个
动物性奶油 300g
白砂糖 30g
做法
1.鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2.筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
3.加入黄油溶液混合均匀。
4.不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5.煎成薄厚均匀的薄饼。
6.将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7.鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8.取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9.将薄饼包成四方形即可。