材料
青苹果1颗
糖5g
奶油10g
肉桂粉适量
小型鸡蛋2个
鲜奶70ml
无盐奶油8g
低筋面粉80g
无铝泡打粉2g
细白糖8g
盐一小撮
做法
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1
青苹果去皮切片加少许柠檬汁预防氧化变色。烤箱预热180度
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2
面糊搅拌盆内倒入鸡蛋液打匀，加入砂糖、盐搅拌均匀，加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶及融化奶油，搅拌至没有粉粒的面糊。
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3
铁锅加少许奶油，放入苹果片与少许奶油、砂糖，小火煮至奶油与砂糖呈焦糖状即可(不要煮太软，口感不佳)。
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4
将面糊倒入铁锅内覆蓋在煮好的焦糖苹果上，表面洒上少许肉桂粉。煎至面糊己经定型即可送入烤箱
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5
放入烤15~20分钟至松饼膨起，取出烤箱于松饼上洒上糖粉即完成。