榴莲慕丝蛋糕的做法_榴莲慕丝蛋糕怎么做_榴莲慕丝蛋糕的家常做法_陈F昊

榴莲慕丝蛋糕

材料

饼底材料：


消化饼干碎60克


融化黄油25克


馅料：


淡奶油250毫升


砂糖40克


榴莲肉100克


鱼胶粉10克


水40毫升

做法

1. 

   1

   将消化饼干碎及融化黄油拌匀

2. 

   2

   将拌匀的饼皮材料倒入蛋糕模压平，放入冰箱冷藏30分钟

3. 

   3

   将鱼胶粉及水拌匀，隔水加热至鱼胶粉至完全融化

4. 

   4

   将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌

5. 

   5

   准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身

6. 

   6

   加入鱼胶溶液及榴莲肉，拌匀

7. 

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   将榴莲慕丝倒入烤模中，将模具轻敲台面震出大气泡

8. 

   8

   用刮刀抹平顶部，放入冰箱冷藏最少4小时，或直至定型

9. 

   9

   脱模，即成