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清润降火榴莲水

材料

榴莲壳内瓤1瓣，冰糖1块，水1200毫升

做法

1.榴莲去肉取壳，

2.去掉外层尖刺硬壳，取内瓤。

3.切成条状，放入砂煲中，加入适量水，

4.置火上，煮沸后转小火，煮约30分钟左右。

5.加入冰糖，继续煮至冰糖溶化，熄火。

6.倒出饮用。

小诀窍

榴莲外壳尖刺扎手，取瓤时需小心。

冰糖用量可以感觉自己口味酌情增减。

煮后的榴莲内瓤也可以吃，但有咬不烂的筋络需弃掉。