草莓面包的做法_草莓面包怎么做_草莓面包的家常做法_陈致洪

草莓面包

材料

高筋面粉250g


砂糖10g


盐4g


速发干酵母5g


温水140


奶油20g


鲜奶油120g


草莓适量


蔓越莓适量

做法

1. 

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   将高筋面粉,温水,砂糖,盐和奶油放入打蛋盆,用手拌匀制面团成光滑状后,用保鲜膜盖住,进行第一次发酵.

2. 

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   等面团胀到三倍大就表示第一次发酵完成搂!

3. 

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   将面团分成小圆球(约50g一球)用保鲜膜覆蓋,静置15分钟进行第二次发酵.

4. 

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   第二次发酵完成后,用擀面棍把面团擀成椭圆形.

5. 

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   左右两边往中间捏紧,

6. 

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   再把两头也捏紧.

7. 

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   接缝处朝下摆放,再覆蓋保鲜膜,进行第三次发酵,时间约50分钟.

8. 

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   第三次发酵好后,洒上适量面粉.

9. 

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   放进预热175度~180度的烤箱烤10~15分钟.考完后放凉.

10. 

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    这时候来制作鲜奶油,将鲜奶油打发后加入蔓越莓放入挤花袋中备用.

11. 

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    草莓洗净后对半切.

12. 

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    放凉后的面包对半切,挤上奶油后在摆上草莓装饰就完成搂!