材料
消化饼干150g
无盐奶油70g
奶油乳酪400g
炼乳150g
砂糖2大匙
酸奶油(或原味优格)180~200g
蛋1颗
蛋黄1颗
香草荚1/2条(或香草精一小匙)
柠檬汁1又1/2大匙
玉米粉1大匙
新鲜莓果随意
做法
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1
饼干捣碎加入融化的奶油混合
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2
将1.放入烤模,隔着保鲜膜用手将饼干铺于模型侧面,压成相同厚度,在压底部
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3
奶油乳酪搅拌滑顺,逐次加入炼乳,搅拌均匀
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4
依序加入砂糖,酸奶,打散的全蛋与蛋黄,香草籽,柠檬汁搅拌均匀
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5
玉米粉过筛加入 混匀 入模
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6
深烤盘注入热水,160度烤50~60分钟
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7
出炉冷却后冰3小再脱模,表面装饰莓果即可
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8
切片
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9
成品