西瓜蛋糕的做法_西瓜蛋糕怎么做_西瓜蛋糕的家常做法_陈晓莉

西瓜蛋糕

材料

鸡蛋3颗


纯葵花油25g


牛奶15g


火龙果泥45g


低筋面粉60g


白细砂糖50g

做法

1. 

   1

   食材

2. 

   2

   两个钢盆，将蛋白与鸡蛋分离

3. 

   3

   纯葵花油，25g

4. 

   4

   鲜奶，15g

5. 

   5

   火龙果45g搅拌均匀成泥状

6. 

   6

   白砂糖50g

7. 

   7

   低筋面粉，60g 过筛

8. 

   8

   将蛋黄，葵花油，火龙果泥搅拌均匀后将低筋面粉过筛用搅拌棒搅拌均匀不能出筋。

9. 

   9

   蛋白用搅拌机用4速打发，打至起泡将1/2 砂糖放进再打发，打至有湿发有像奶油光滑亮，再将剩余的白砂糖再打发，打至有点微微干发。

10. 

    10

    将打发后的蛋白放至步骤8，再搅拌均匀

11. 

    11

    放入烤模，烤模内可涂油，以利好脱模

12. 

    12

    烤箱先预热10分钟（上下温150度）再将蛋糕糊烤模放进烤箱（上下温180度）烤20分后，再调下火150度 （烤10分钟）

13. 

    13

    倒扣放凉，脱模取出完成

14. 

    14

    （天然色素：火龙果）