材料
猪里肌肉300g
可尔必思乳酸菌发酵乳3大匙
蕃茄酱3大匙
珠葱(葱花)适量
盐少许
酱油1匙
米酒1小匙
地瓜粉适量
做法
-
1
所有材料。将传统作法中的糖和醋直接换成可尔必思乳酸菌发酵乳
-
2
将里肌肉切约3*3cm小块，倒入酱油米酒略醃，加入地瓜粉用手拌匀将地瓜粉充份包裹在肉块上。
-
3
油锅加热至160度后放入肉块炸熟。
-
4
锅开火加少少油倒入蕃茄酱、可尔必思小小火煨煮酱料后放入肉块、少许盐调味，
-
5
边煮入味边搅拌让肉块裹上一层漂亮如樱桃般色泽，起锅洒上珠葱或葱花即完成。