山楂糕的做法_山楂糕怎么做_山楂糕的家常做法_陈招娥

山楂糕

材料

冷冻新鲜山楂1包400g


水240g


糖130g


吉利丁粉30g

做法

1. 

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   冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。

2. 

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   退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。

3. 

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   倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。

4. 

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   煮好用滤网过滤。

5. 

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   用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。

6. 

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   然后再倒回锅中，加入吉利丁粉，搅拌均匀，煮至滚起即可熄火。

7. 

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   稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中，冷藏至凝固。