材料
半肥瘦一字排骨600g
小苏打粉一平茶匙
山楂干30g
冰糖20g
老抽1.5-2汤匙
绍酒一汤匙
水适量
麦芽糖一汤匙
做法
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1
洗净排骨用小苏打浸半小时搾干水放入电饭煲
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2
放入 山楂干酒 老抽 冰糖
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3
水盖过排骨按煮饭制 煮20分钟搅拌 再煮20分钟 这段时间 要间歇性搅拌加入麦芽糖 搅拌至收汁如果想比较酸可加 一汤匙醋