材料
桑葚1800g
糖200g
柠檬一颗
做法
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1
准备食材。(桑葚无农药，请用盐水泡10-15分后用清水洗净，预防小虫躲藏在内。)
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2
将桑葚放入锅内，续放入砂糖，开小火拌煮。
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3
先煮出些许果汁。
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4
续开中火熬煮。
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5
熬至浓缩。(约剩原本的1/5左右)
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6
将柠檬榨汁，柠檬皮绿色部分用锉刀或其他厨房工具取下。(勿磨到柠檬白色部分，会苦)
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7
将柠檬汁与果皮放入桑葚内，再熬煮5-10分。关火，完成。
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8
装罐。玻璃罐先用开水烫过消毒放干后即可装入果酱。
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9
装好倒放可让罐子内呈现真空状态，利于保存。放凉后请置于冰箱内，尽快食用完毕，避免变质。