玫瑰桑椹生乳酪蛋糕
材料
消化饼干150g
无盐奶油85g
做法
-
1
消化饼干+融化无盐奶油 拌匀后铺在模型底部(今天使用模型为可调整幕斯圈 约8吋) 压实后就可以先放冷冻库待用 让底部更结实喔!!
-
2
桑葚果酱是朋友做的果酱 如果用市售的果酱也可以 味道太甜的话 柠檬汁可以多加一些调整味道
-
3
奶油起士先稍微退冰 在与砂糖先打发 打至砂糖溶解 再加入桑椹酱及优格 搅拌均匀
-
4
再加入鲜奶油搅拌均匀 不用特意打发吉利丁片+牛奶 先微波溶解 微凉后再加入生乳酪馅中一边搅拌可以一边尝试味道 如果喜欢酸的口感 柠檬汁可以多加一些
-
5
再轻轻倒入模型中 稍微摇晃 让表面更平整冷藏约3~4小时即可 要脱模时 可以用吹风机 稍微吹一下模型外圈或是用热毛巾包覆模型外圈让它稍微融化一点点 比较好脱模
-
6
完成之后可在表面洒上一圈玫瑰花瓣 非常搭喔
-
7
夏天吃起来冰冰凉凉 非常适合喔详细步骤可看 http://nt23049.pixnet.net/blog/post/174874944
发表回复