甘蔗鱼的做法_甘蔗鱼怎么做_甘蔗鱼的家常做法_出小平

甘蔗鱼

材料

去皮切条甘蔗8支


绞肉3两


鱼浆3两


香菜(或芹菜)少许


白胡椒粉少许

做法

1. 

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   把材料绞肉、鱼浆、香菜少许(切碎末)、白胡椒粉搅拌均匀成馅料。
   两手抹上少油，取适量馅料包合于甘蔗条上，稍做整形留部份甘蔗条露于外面，方便拿取，不沾手。同样作法把其他甘蔗条都包好。

2. 

   2

   包好形的甘蔗鱼沾蛋液，裹面包粉入热油锅炸熟且成金黄色，捞起沥油。可直接吃或沾酱吃。