南瓜烤鸡的做法_南瓜烤鸡怎么做_南瓜烤鸡的家常做法_邓朝坤

南瓜烤鸡

材料

鸡腿肉60磅


南瓜25磅


姜1.5磅


绍兴料酒4杯


盐酌量


老抽1.5杯


生抽4杯


糖1杯


鸡精半杯

做法

1. 

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   鸡腿肉洗净，切块，放入4个大烤盘内。

2. 

   2

   姜切片，将姜片和料酒加入肉中，拌一下。

3. 

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   调味酱汁材料加水2.5杯，搅拌后制成调味酱汁。用调味酱汁醃制鸡肉块，放入冰箱内过夜。

4. 

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   第二天将烤盘从冰箱中上午才取出，略用酱汁再处理一下鸡块，即用Heavy Duty的锡纸将烤盘封严，放入烤箱内用500F(260C)烤1.5个小时，1小时后将烤盘取出，将肉块上下翻动一下，放回烤箱时将上下烤盘互换一下。

5. 

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   期间将南瓜切块，待用。

6. 

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   将烤盘取出烤箱，将南瓜块加入烤盘，上下翻动一下，尝一下咸淡，需要时加盐和鸡粉，再盖上锡纸，放回烤箱。

7. 

   7

   继续烤30分钟即可。