超小厨美食
杏仁瓦片
材料
蛋白3 颗,奶油40 g,杏仁200 g,白砂糖60 g,低筋面粉30 g
做法
1、蛋白和砂糖一起拌匀 (只要画出圈圈拌匀即可，拌匀后蛋白要有一些大的泡泡)
2、再放入融化的奶油拌匀
3、接着筛入低筋面粉，用刮刀沿盆边划圆再按压轻轻拌匀 (不要过度搅拌)，完成的面煳带稠状
4、放入杏仁片拌匀 ，杏仁片完全沾到面煳即可
5、烤盘舖上烘培纸，用适量的杏仁面煳在烤纸上摊平成薄片，大小和形状随个人喜好
6、放入预热到160度的烤箱里烤10~15分钟到金黄色，取出放凉后即可
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