蒜头蒸鱼的做法_蒜头蒸鱼怎么做_蒜头蒸鱼的家常做法_狄成竹

蒜头蒸鱼

材料

鲜鱼1尾


蒜头12颗


米酒2小匙


李锦记蒸鱼酱油2大匙


香油1大匙


姜1段


辣椒1根


青葱2根

做法

1. 

   1

   备料

2. 

   2

   将鱼洗净擦干,鱼身划2~3刀,蒜头一半切碎、姜一半切片一半切丝、葱一根切段一根切丝、辣椒去籽切丝

3. 

   3

   将姜片垫在盘子上,再将鱼放上,1大匙的蒸鱼酱油和2小匙的米洒均匀的淋在鱼身

4. 

   4

   将蒜末、姜片、葱段置鱼身,剩余的蒜头放在旁边

5. 

   5

   起一锅水,滚后将作法4.放入,以大火约蒸7分钟熄火

6. 

   6

   保留蒜末,但姜片及葱段取出不要,将1大匙的蒸鱼酱油均匀的淋在鱼身,放上辣椒丝、姜丝、葱丝,淋上1大匙香油,重新放入锅中,以大火蒸约3~4分钟即可