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鲜香凉拌茄子

材料

紫长茄子500克，蒜末，盐，生抽，醋，红油，味精

做法

1、茄子洗净切成长条。

2、上锅蒸熟，晾凉。

3、蒜末、盐、生抽、醋、红油、味精兑汁。

4、把调好的料汁倒在码好的茄子条上。

5、吃时拌均匀。