韩式牛肉汤面的做法_韩式牛肉汤面怎么做_韩式牛肉汤面的家常做法_戴少平

韩式牛肉汤面

材料

五木鸡蛋面300g1包


牛腱480g


金针菇200g


韭菜5根


葱2根


青辣椒1根


洋葱1颗


大蒜3颗


鸡蛋1-2颗


韩式酱油1tbsp


白胡椒粉适量


盐适量


米酒100ml


水1200ml

做法

1. 

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   食材大集合。

2. 

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   牛腱汆烫后，与水、米酒、1/2颗洋葱、大蒜及葱放入万用锅中，选取“牛肉”选项炖煮。如使用瓦斯炉约煮1hr.。

3. 

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   1/2洋葱切小块，韭菜与金针菇切段，青辣椒切小圈备用。

4. 

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   炖煮好的牛腱取出放凉切薄片，蛋打散以平底锅煎蛋皮，再切成片。

5. 

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   炖煮牛腱的高汤过滤后，汤汁放入锅中加热，再加入韭菜、金针菇、韩式酱油、白胡椒粉及盐调味。

6. 

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   照包装说明煮面。使用小麦、冰水、食盐、蛋黄粉制成的鸡蛋面，适合各式个样的料理且，营养加分，是居家必备良品唷。

7. 

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   接着组合汤与面，再摆上牛肉及蛋皮，最后撒上青辣椒片，低脂低盐清淡爽口的韩式牛肉汤面就完成了。