材料
土豆2个
鸡蛋2个
培根2片
车打芝士(刨丝)30克
黄油20克
淡奶油20毫升
香菜碎适量
盐及黑胡椒适量
做法
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1
用叉子或牙签在土豆上扎出小孔
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2
盖上锡纸，放入烤箱烤30-45分钟至土豆变软，取出
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3
将培根切成小块，加入煎锅中炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份
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4
土豆切去顶部，挖出中间部分，做成土豆碗
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5
将挖出的土豆加入黄油、淡奶油、培根、盐及黑胡椒拌匀成土豆泥
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6
将土豆泥加入土豆碗中，中间挖一个洞
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7
在洞中加入鸡蛋
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8
洒上车打芝士,放入烤箱烤20-25分钟直至鸡蛋凝固
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9
洒上香菜碎即成