材料
鲫鱼1条
白萝卜200克
大葱白30克
姜20克
香菜1根
料酒10毫升
白胡椒粉1茶匙
盐1/2茶匙适量
做法
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1
鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。
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2
热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。
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3
加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。
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4
加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。
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5
放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。