软烂绵密绿豆汤的做法_软烂绵密绿豆汤怎么做_软烂绵密绿豆汤的家常做法_陈金棠

软烂绵密绿豆汤

材料

毛绿豆200g


白糖180g


水3000cc

做法

1. 

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   食材如图一

2. 

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   绿豆洗净备用水烧开（3000cc水份量外）放入绿豆煮开后（以淹过绿豆水份即可）滤过水份备用（去涩作用）

3. 

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   将滤过水绿豆放入锅中取3000cc中水量部份以淹过绿豆约一指半高度份量

4. 

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   以大火煮滚绿豆后转中火续煮

5. 

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   煮至绿豆裂开水份快煮干后（出沙作用）

6. 

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   倒入3000cc剩余水入锅以大火煮滚15分后

7. 

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   倒入白糖转中火续煮15分

8. 

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   煮至需求口感熄火即可

9. 

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   口感软烂、绵密、沙沙的绿豆汤完成了

10. 

    10

    上桌