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香菇鸡蛋汤

材料

原料：鲜香菇10颗，鸡蛋2个

配料：盐、黑胡椒粉、油酌量

做法

1、将鲜香菇洗净，切约半厘米厚的片。

2、起油锅，把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。

3、烧开水，把鲜菇片放如水中滚熟，可稍微久一点。

4、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁

5、适当撒入黑胡椒粉和盐，稍煮一会即可。

小诀窍

PS:没鲜香菇，发好的干香菇也行。

煮鲜香菇的过程中，水里有泡沫，可捞出去掉。

汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等，我就是基本不放，原味。