单人份的暖心羊肉汤的做法_单人份的暖心羊肉汤怎么做_单人份的暖心羊肉汤的家常做法_刁一峰

单人份的暖心羊肉汤

材料

羊肉片5-6片


菜头2块


老姜1节


枸杞1小把


红枣3颗


薏仁1小把


九层塔适量


米酒1大匙


盐巴适量

做法

1. 

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   准备材料。薏仁事先泡水30分钟备用。

2. 

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   菜头洗净、削皮，切成小块；老姜切丝备用；九层塔洗净，去梗备用。

3. 

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   准备一汤锅，将菜头、薏仁、红枣入锅，以大火煮滚后，转中火炖煮约20分钟左右（煮至薏仁变软即可）。

4. 

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   接着把姜丝、枸杞和羊肉片入锅继续煮。

5. 

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   待羊肉片变色后，加入一大匙米酒、盐巴调味，起锅前撒上九层塔，就是一道清甜暖心的羊肉汤囉！