豆角焖面的做法_豆角焖面怎么做_豆角焖面的家常做法_阳光的边缘

豆角焖面

材料

豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油

做法

1.豆角洗净去筋切段儿

2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒

3.准备料汁，生抽+老抽+盐（用量我忘了，当时还拿小勺量取的，看我这记性，下次做的时候没对比了）

4.把料汁倒入锅中，炒匀

5.煮开后，再稍煮会儿（我怕豆角不好熟，后来发现其实挺好熟）

6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出

7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀

8.盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅