材料
豆角60g
五花肉100g
手擀面200g
老抽5ml
生抽5ml
盐5g
糖3g
香菜2根
做法
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1
香菜洗净切末。
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2
五花肉切片。
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3
豆角洗净去头尾，切拇指长短。
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4
热油锅下五花肉至出油。
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5
加入豆角翻炒，至豆角表面出褶皱。
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6
在锅中加生抽、老抽、糖翻炒均匀，加水没过食材，小火炖5分钟后，倒出一半汤汁。
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7
将面铺在锅中的菜上，盖上锅盖小火焖至收汁。
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8
将前一碗汤汁变慢慢倒入锅中，盖上盖子继续焖。
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9
焖到没什么汤汁，到面完全熟透，将面和菜拌匀。
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10
出锅装盘撒上香菜末。