材料
中式转化糖浆115g
小苏打2g
植物奶油34g
花生油6g
高筋面粉16g
低筋面粉144g
传统凤梨馅700g
植物奶油16g
纯素旦黄10g
做法
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1
粉类过筛加入其他材料入搅拌钢中拌匀后松弛20分钟，可分成20份（单颗一颗为15g）
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2
将传统凤梨馅与奶油混合均匀后分成20份（单颗一颗为35g），再将素旦黄包入
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3
浆皮稍为撮揉后将内馅包入，再整型为圆型
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4
将食材放入月饼模型内（模子内先撒少许面粉），再轻压成型
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5
放入预热的烤箱（上火220度/下火200度），约15分钟后取出涂上糖浆，再转向放入烤箱烤10-15分（表面金黄即可）