韩国紫菜手抓饭的做法大全集

1. 紫菜手抓饭怎么做

紫菜手抓饭怎么做

手抓饭

材料

大米300g，猪排骨300g，大米，胡萝卜2根，洋葱1/2个，姜3片，八角3个，香叶3片，桂皮1小块，生抽豉油1大勺，盐适量，孜然粉适量

做法

1.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫

2.焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫

3.胡萝卜去皮、切丁

4.洋葱洗净、切粒

5.姜切片，八角及香叶放入茶包袋

6.锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下

7.放入排骨，翻炒均匀

8.加入足量清水

9.放入茶包袋和姜片

10.加入生抽豉油

11.加少许盐

12.放入胡萝卜丁和洋葱丁

13.再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米

14.倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可

2. 韩国的紫菜饭如何制作

主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克，西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许。

配料：调味料：盐适量，胡椒粉少许。做法：1、冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。

2、米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。3、饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。

4、取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。备注：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。

3. 韩国手抓饭的做法步骤图,韩国手抓饭怎么做

食材明细 主料羊肉一斤洋葱一个胡萝卜一个葱适量香葱适量姜适量辅料盐适量十三香适量孜然粒适量八角一个花椒1/2匙味精少量胡麻油适量胡椒粉少量咸鲜口百味焖工艺一小时度耗时简单难度羊肉手抓饭的做法步骤1羊肉冲洗一下切丁！胡萝卜，洋葱内洗干净切丁！葱，姜切大点！备好花椒，八角，孜然粒！香葱切末！大米提前淘洗干净泡半小时！2锅里面倒胡麻油烧热，放入花椒，八角！等煸出香味后，花椒，八角捞出来不要。

3放入羊肉丁，炒至肉变色，锅里面没有水分时就加料。4放入葱段和姜片（葱切大点，最后就捞出来不用了）翻炒两分钟。

5最后加胡萝卜，洋葱丁，盐，十三香，少量的胡椒粉，味精翻炒羊肉入味即可。6炒好后放入沥干水分的大米。

7再加入适量的开水。（水没过米就行啦）8加盖转小火焖三十分钟。

9另外取一个锅，放入孜然粒小火炒香，倒案板上晾凉用擀面杖擀碎！10焖好的米饭放香葱末和孜然碎。11用筷子拌匀即可。

12搅拌的时候把姜片和葱段挑出来。13我用的羊腿肉。

14成品。15成品。

小窍门焖米饭时，一定把火关到最小，小心容糊了。

4. 韩国紫菜饭怎么做

正宗的紫菜包饭都是用韩国专门的紫菜，韧性和营养都很好

买不到就只好跟我一样用超市买的那种野生紫菜包啦~ 大概￥6.6/包

材料准备：

1-熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭

有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米

我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下

2-准备要加的辅料。

黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀；

腌萝卜条切丝；炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条；

芝麻少量；蟹肉或虾肉切末

做法：

1-拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭

可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦^^

铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了

2-在米饭上铺上辅料

3-注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间

也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦

3-把紫菜卷好（有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到）

一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔

开动：OK，可以吃啦！啊```那么长条怎么咽，对了，还要切成块儿，大约15毫米就可以

可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错~

5. 韩国手抓饭的做法

手抓饭的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 便秘食谱 脚气食谱 口味：清香味 工艺：蒸手抓饭的制作材料： 主料：糙米1000克辅料：土豆（黄皮）100克，洋葱（白皮）100克，胡萝卜100克调料：盐5克手抓饭的特色： 美味可口。

教您手抓饭怎么做，如何做手抓饭才好吃1. 糙米洗净泡2小时，放入高压锅中；2. 水高出糙米200毫升，煮熟备用；3. 土豆、洋葱、胡萝卜切丁；4. 土豆、胡萝卜、洋葱在锅中翻炒，再把糙米饭铺在上面，锅中加水200毫升；5. 盖好锅盖，用小火煮20分钟，就成了香喷喷的新疆手抓饭。

6. 韩国手抓饭的做法

做法： 1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝， 手抓饭洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。 4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用 手抓饭做法2 原料： 羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。 做法： 1、羊排洗净，控干水分备用； 2、大米洗净后，用清水浸泡30分钟； 3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出 手抓饭控干水分； 4、胡萝卜和洋葱切丁； 5、锅中倒入油； 6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香； 7、放入羊排； 8、炒至表面变成金黄色； 9、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可； 10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉； 11、盖上盖子转中小火煮20分钟； 12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟； 13、挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了； 14、在上面铺上。

做法： 1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝， 手抓饭洋葱切丁。 2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。

放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。 3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。 5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用 手抓饭做法2 原料： 羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。

做法： 1、羊排洗净，控干水分备用； 2、大米洗净后，用清水浸泡30分钟； 3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出 手抓饭控干水分； 4、胡萝卜和洋葱切丁； 5、锅中倒入油； 6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香； 7、放入羊排； 8、炒至表面变成金黄色； 9、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可； 10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉； 11、盖上盖子转中小火煮20分钟； 12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟； 13、挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了； 14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米； 15、开始煮饭 手抓饭做法3 原料：羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。 做法：1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。

2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。

3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条吵软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。 5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1:2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。

编辑本段风俗 “抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。

他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。

待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。

现在有些家庭执行汉族客人，一般都备有小勺。

7. 韩国苹果味紫菜饭做法大全集

材料主料：米饭（蒸）300克，干紫菜200克，辅料：鸡蛋150克，丝瓜100克，柿子椒110克，黄瓜50克，调料：盐10克，色拉油21克，白醋30克，白砂糖40克，黄酒21克做法1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；2.紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用；3.蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；4.小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；5.腌飘瓜切1厘米宽的长条；6.白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。

8. 谁可以告诉我韩国紫菜拌饭的做法

材料

大米150g，黑芝麻5g，油 5ml，鸡蛋 2 个，香葱 2 根，紫菜 适量，日式腌姜 25g，粗盐 3g，米醋4ml。

1 、将大米放入电饭锅中，倒入水，蒸米饭。蒸好后，迅速盛出，把米饭打散稍晾凉。香葱切粒。

2 、在蒸饭的同时，将黑芝麻和粗盐放入锅中，小火干炒至出香味，盛出备用。

3 、另取一小煎锅，抹上薄薄一层油烧热，将鸡蛋液打散，分次倒入锅中，煎成薄蛋皮，并将蛋皮切成细丝。

4 、将香葱、米醋、白砂糖、凉拌生抽、日式腌姜和黑芝麻倒入米饭中混合均匀，再将紫菜与鸡蛋丝一起拌入米饭中即可。