葱包or葱花卷
材料
中筋面粉625g
低筋面粉125g
发酵粉8g
蜂蜜150g
水350g
葱花随喜
油少许
胡椒粉随喜
盐适量
做法
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1
食材料全部混合，可用刮刀或用手刀都可以。
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2
将面团本体材料都混合后，搓揉成团这个部分有搅拌器的会比较省力，我是喜欢与孩子一起动手，十足手作感！
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3
将面团擀出空气，来回折合再擀平成面皮至少五次喔！（要注意面团的湿度）
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4
把面团杆成一大张，上面抹上油，并将葱花洒上半张面皮。（料理台面要洒面粉，避免黏底）
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5
半张面皮撒好葱花（葱花份量随喜），撒上适量盐及胡椒粉后，将面皮对折稍微按压黏合（葱花不要跑出来为主）。
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6
将包著葱花的面皮，切成3~4条。面条轻握成一条后，用手拧麻花式的塑型。绕成活结的圈，把结往中间塞～～～～即完成。
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7
发酵2倍大，蒸15分。 记得电锅虚开缝，免得内部水气影响表面平滑。
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8
「聪明好饱包」完成＾＾。