海味烧卖
材料
猪绞肉150g
虾仁100g
蛤蜊12个
馄饨皮(小)12张
蛤蜊水1大匙
米酒1大匙
盐1/4小匙
白胡椒粉1/4小匙
太白粉1/4小匙
做法
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1
大同全功能蒸烤箱外型时尚，全内外侧都是采用食品级304不锈钢，还有双层超强化玻璃面板，内键9种烹调模式，这次使用「纯蒸」功能，烤箱也可以蒸烧卖，就跟蒸笼做的一样好吃。
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2
蛤蜊泡盐水吐砂，放入沸水煮熟捞出，汤汁不要丢。
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3
虾仁剁碎与绞肉放一起。
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4
加入调味料用手或搅拌器打到出筋。
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5
馅料分12等份用馄饨皮包起来，
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6
洒些开水让馄饨皮变湿润，这样蒸出来的外皮才会有弹性。
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7
放进烤箱中层。
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8
选择「纯蒸」，设定(蒸气100℃/15分钟)，按下「确定」启动。
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9
完成后取出就可食用囉，用小蒸笼装烧卖来蒸，吃起来变好吃呢…
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10
上桌。