泡芙玛芬的做法_泡芙玛芬怎么做_泡芙玛芬的家常做法_陈增方

泡芙玛芬

材料

低筋面粉40g


鲜奶60g


无盐奶油25g


鸡蛋1颗（55g)

做法

1. 

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   低筋面粉过筛备用。

2. 

   2

   鲜奶、奶油小火煮滚。

3. 

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   倒入低筋面粉搅拌均匀。

4. 

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   小火煮至锅底有层薄膜即可离火，过程要不停搅拌。

5. 

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   分次加入蛋液，一次一点慢慢拌匀。

6. 

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   拌至呈现滑顺及拉起可以呈现倒三角形即可，蛋液可以不用全部加完。

7. 

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   烤箱预热190度，将面糊装入挤花袋内，挤入玛芬模里。

8. 

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   手指沾点蛋液或是水把尖角抹平，进烤箱前喷点水，190度烤20分钟，降温170度烤10-15分钟，再闷10分钟。（过程中禁止打开烤箱）。

9. 

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   出炉后移至冷却架上放凉，就能填入馅料。

10. 

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    要吃时把纸托撕开，灌入喜欢的馅料就可以了。