1. 好吃的酱烧蒲瓜怎么做好吃又简单,做法图
具体步骤 第一步 食材：蒲瓜一个，鸡蛋两个第二步 将蒲瓜切成薄片，放在水里可保持水分色泽第三步 大葱切片，小葱切碎最后用第四步 先将鸡蛋如果翻炒后乘出备用第五步 锅中入油（这里我用的菜籽油，味道香而且健康，普通油也可以），下葱段爆香第六步 加入一勺老干妈，喜欢辣的可以多加点，不过要适量不然会咸，后面的步骤中我不加盐了第七步 一勺蚝油，可加也可不加，味道差别不大第八步 下蒲瓜翻炒，使每个蒲瓜色泽均匀第九步 盖上锅盖多焖一会儿（小火），让蒲瓜变软后更加入味（只要蒲瓜变软变薄颜色深了就行，可以自己尝一下）第十步 放入鸡蛋翻炒一小下第十一步 放入糖适量（重要步骤，我这边放一小勺，酌情添加减少），开大火不停的翻炒翻炒翻炒，炒到发现干了，而且因为糖锅边有点焦色粘锅之后关火（如果不炒到干了，会有酸味就不好吃了）第十二步 乘出，撒上葱花！下饭神器~类似干锅效果~。
2. 美味的酱烧蒲瓜怎么做好吃又简单,做法图
第一步食材：蒲瓜一个，鸡蛋两个第二步将蒲瓜切成薄片，放在水里可保持水分色泽第三步大葱切片，小葱切碎最后用第四步先将鸡蛋如果翻炒后乘出备用第五步锅中入油（这里我用的菜籽油，味道香而且健康，普通油也可以），下葱段爆香第六步加入一勺老干妈，喜欢辣的可以多加点，不过要适量不然会咸，后面的步骤中我不加盐了第七步一勺蚝油，可加也可不加，味道差别不大第八步下蒲瓜翻炒，使每个蒲瓜色泽均匀第九步盖上锅盖多焖一会儿（小火），让蒲瓜变软后更加入味（只要蒲瓜变软变薄颜色深了就行，可以自己尝一下）第十步放入鸡蛋翻炒一小下第十一步放入糖适量（重要步骤，我这边放一小勺，酌情添加减少），开大火不停的翻炒翻炒翻炒，炒到发现干了，而且因为糖锅边有点焦色粘锅之后关火（如果不炒到干了，会有酸味就不好吃了）第十二步。
3. 蒲瓜的做法有哪些
蒲瓜的做法如下： 蒲瓜炒猪肝： 原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。
红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法： 1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄），然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。
辣椒，蒜瓣切片。 2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。 4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。
煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。 清炒蒲瓜： 原料：蒲瓜（一根），蒜苗？（一根）？尖椒（两根） 做法： 1、蒲瓜去皮，切成片。
2、蒜苗尖椒切段。 3、放点油下蒜苗的白色部分。
4、香味出来以后放蒲瓜。 5、加点料酒，不断翻炒，炒干以后，加点水，盖上锅盖焖。
6、过大概三四分钟，到蒲瓜变得半透明。 7、放尖椒，蒜苗的青色部分，加点盐，鸡精，炒几下，可以出锅了 小窍门：蒲瓜之所以好吃，就是因为半透明的软软的，没透明就没有全熟哦，别说什么生点的爽脆，要爽脆吃别的蔬菜去。